CityMersin
tren

Ankara Escort istanbul Escort Ankara Escort Bayan izmir Escort Ankara Escort Ankara Rus Escort Ankara Escort Çankaya Escort Ankara Escort Eskişehir Escort Eryaman Escort Kuşadası Escort Gaziantep Escort

olbios
hikmetsavatli_caykoydumgel_koseyazısı-1100x837

Çay koydum, Gel…

Ne güzel bir davettir. Değişik şekillerde demlenir, farklı tatlar içerir ama bu coğrafyada çay tek bir amaç için yapılır. Dostluk için…

Her esnafın dükkanın açtıktan sonra yaptığı ilk iş çay demlemektir. Yanına bir simit, biraz ekmek peynir, olursa poğaça tadından yenmez. Konu konuyu açarken bardaklar dolar dolar boşalır. Aman fazla demli olmasın çarpıntı yapar. Duymuş ve yaşamışsındır; “buyurun bir çayımızı için” ile başlayan küçük yerlerde tanımadıklarının kimlerdensin sohbetinin baş şahididir çay.

Bir gece öncesinin rahatlatıcısıdır. Tiryakisine çay beğendirmek deveye hendek atlatmaktan zordur. Kimi çaya sohbetini kimi yüreğini katar. Şehirden uzaklaşıp taşraya gidersen eğer, çay dökerken sana. Kimisi hayıflanır bir çayımı bile içmedin diyerek. Kiminin çayını içmemek ayıptır.

O çay senin içini ısıtır, yüreğini açmana yardımcı olur. Çay tek düzlemde içilmeyen fevkalade karmaşık lakin bir o kadar da basit bir içecektir. Günün her saati içini ısıtmaya hazırdır. Biz Türkler genelde yemekten kalkmadan çay isteriz. Bu arzu öylesine normaldir ki lokantalarda yemekten sonra gelen çaylar ikramdır.

İstisnalar kaideyi bozmamakla birlikte zaman zaman gittiğin ve normalde 1 lira 50 kuruş olan çayın 15 lira olarak yazıldığı yerler yok değil.

Neden olduğunu bilmediğim. Bir şekilde çay Her daim yoldaşım oldu. Mısır biçerken dahi tarlada hep bir demlik kaynar, akşam yemekten sonra evde yine taze çay olurdu. Her Türk genci gibi askere gittiğim zaman musluktan sıcak çay aktığını gördüğümde şaşkınlığımı gizleyememiştim.

Kısa dönem çabuk geçer derler lakin gel sen bana sor! Usta birliğim Sahil Güvenlik Komutanlığı, Bakanlıklar /Ankara… Bilmeyenler için şöyle söyleyeyim tüm acemilikten süresi boyunca askerler denetlenmek üzere eğitilir; bulunduğum yer o denetlemeyi yapan insanlarla doludur. Kısaca erat bir astsubay üstü bir rütbe ile ya bir, bilemedin üç kere karşılaşırken merkezde olanlar her gün karşılaşır. Bir sıralama yapmak gerekirse kuşlar, kediler, mikrodalga fırınlar, böcekler ve en altın bir üstünde uzun dönemler onun altında ise “poşet” yani kısa dönem askerler vardı.

Peki, çay bunun neresinde?

– Evladım,
– Dikkat! Komutanım
– Şuradan bize beş çay getiriver.
– Emredersiniz Komutanım…

Sonrasında bak üniversite mezunu adama burada çay getirttik diye kasılan bir grup içinde kim kimdir oynuyorduk! Melamin bardaktan gelen metal tat baskın olduğu gün kendime bir kupa aldım. Beş ay her sabah keyifle içtim çayımı. İşte çay ve onun sohbetinin güzelliği orada ortaya çıktı. En konuşmaz adam bile dökülür, derdini anlatır rahatladı. Türk ordusunun terapi sponsorudur çay.

Amerika’da okuduğum günlerde büyük boy plastik bardaklar ile odada demlediğim çay ile derse giderdim. Bir gün İranlı bir hoca (kendisine Persli derdi) ben sizin kahve insanları olduğunuzu sanırdım dediğin zaman gülmüş, çay ya da kahve bizim topunun bağlayıcı unsurudur demiştim.

Peki, sadece biz mi? Amerika’ya gitmeden önce okuduğum Bilgi Üniversitesi’nde seçmeli ders olarak Japonca almıştım. Çok kolay, fazla bir şey yok haftada iki saat kolay geçersin demişler ben de inanmıştım. Derse girdim bir baktım hoca çay demliyor! Hababam sınıfı ile büyüdük biz, hocam herkese benden birer çay! Başka bir köşeden gevrek gevrek Şakir’e benden çay! Sesleri yükselirken hoca “Japonca öğrenmek için önce kültürünü öğrenmelisiniz” dediğinde o zaman için pek anlayamamıştım. Bu gün buradan özür dilemek isterim kendisinden.

Biraz araştırıp görebilirsin ki çay Her toplumda farklı ritüelleri olan bir kültür.

Tabi oksijen ve çay bu coğrafyada birleşince Aşık Veysel dile geliyor;

Sana verebileceğim pek bir şey yok aslında;
Çay var içersen,
Ben var seversen,
Yol var gidersen…

Hikmet SAVATLI | The Wisdom

Hakkında TheWisdom

TheWisdom
Aforizmalarımla girdiğim yollarda gördüklerimi aklıma, öğreti ve çıkarımları beynime kazıyorum. Heykeltraş misali yontuyorum kendimi. Amaç mı? Bilimi ve aklımı kullanarak bir adım ileriye gidebilmek, belki bilgeliğe bir adım yaklaşmak. Biraz güncel, biraz hikâye, biraz felsefe, yarı şaka yarı ciddi, acıktıkça yemek! Unutmadan arkası yarın, hayat gibi... Hikmet SAVATLI
denizli web tasarım Estrogenolit Hapı Hacklink Shell indir Bahçe Duvar Kalıpları